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Auf der Feinhefe gereift, ergänzt sich reifes Steinobstmit eleganter Mineralität und cremiger Textur.
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Klares Strohgelb bis Hellgold mit grünlichen Glanzlichtern. Im Bouquet elegante, leicht exotische Fruchtaromen von Mango, Ananas, Bananen, gelbem Pfirsich und reifen Zitrusfrüchten, die sehr harmonisch mit zarten Anklängen von Eichenholz, frischer Butter und Vanille verschmelzen. Am Gaumen geschmeidig, vollmundig, aromatisch, fast cremig mit sanfter Balance von saftiger Frucht, weicher Säure, auch Würze und feinen, sehr schön eingebundenen Holznoten, sehr elegant mit guter Fülle, Schmelz und unverkennbarem Rebsortencharakter.
Passt zu: Lachstatar mit Limettensaft mariniert, kalter Kartoffel-Gemüsesuppe (Vichyssoise) mit Hühnchen, gegrilltem oder in Butter gebratenem Fisch (Wolfsbarsch, Seeteufel, Lachs), gegrillten Kalbsschnitzeln, Geflügel- oder Kalbsfrikassee, Risotto mit Morcheln, Fettuccine Alfredo (mit Butter und Parmesan), Tagliatelle in Lachs-Sahnesauce, Gemüselasagne oder auch zu Gerichten der Thai-Küche mit Kokosmilch.
Passt zu: Lachstatar mit Limettensaft mariniert, kalter Kartoffel-Gemüsesuppe (Vichyssoise) mit Hühnchen, gegrilltem oder in Butter gebratenem Fisch (Wolfsbarsch, Seeteufel, Lachs), gegrillten Kalbsschnitzeln, Geflügel- oder Kalbsfrikassee, Risotto mit Morcheln, Fettuccine Alfredo (mit Butter und Parmesan), Tagliatelle in Lachs-Sahnesauce, Gemüselasagne oder auch zu Gerichten der Thai-Küche mit Kokosmilch.
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15.54
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Dieser Chardonnay zeichnet sich aus durch exotische Fruchtaromen, dezente Barrique-Noten, Aromen von Vanille und Zitrus und schmeckt verführerisch frisch.
Passt zu: Spargel mit geschmolzener Butter, zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Risotto und zu mild gewürzter Pasta.
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Passt zu würzigen Pastagerichten und Fleischeintöpfen.
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Barrique-Chardonnay mit cremiger Textur und Eleganz.
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Kleine Farmshops (Padstals) mit Handwerkskunst und landwirtschaftlichen Produkten am Straßenrand sind berühmt für Südafrika. Ein eleganter Chardonnay, der durch kurze Reifung im Barrique auch leicht cremige Noten nach Butterscotch zeigt. Delikate Fruchtnoten nach Zitrus, Limone, Ananas und Pfirsich runden diesen Wein perfekt ab.
Passt zu cremigen Risottos, Quiche oder gegrilltem Fisch.
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